北海道のうまいもの

＜北海道のウニのご紹介＞

★天然！エゾバフンウニ

　　　時価により大変高価なところを、通販限定特別価格にてご提供です！

　　　出会えて良かった・・・そう感じて、満足していただける自慢のウニです。

　　　一般的に『生ウニ』は形崩れを防ぐために

　　　「明礬(ミョウバン)」という食品添加物を使用します。

　　　ミョウバンの過度の使用は、ウニにミョウバン特有の渋みが付いてしまうため、

　　　蒸したり、火を通したりすると、渋みが際立ちます。

　　　当店では、皆様にウニ本来の味を楽しんでいただくため、

　　　全ての『生ウニ』を無添加でご提供しております。