北海道の海産物
＜北海道の海産物のご紹介＞
★日高昆布
当店通常価格1,600円のところを、通販限定特別価格にてご提供です！
北海道の有名な高級昆布のひとつです。
毎日のお料理のダシに絶大な人気を誇っています。
当店では日高昆布の中でも特に品質の良いものを厳選して販売しております。
贈答用としても大好評で、昆布巻・煮物・おでん・だし等に最適です。
厚さもあり昆布巻にしても形がくずれにくいので、
豚肉や骨付き鶏肉等との煮込み料理にも適した昆布です。
★利尻昆布
当店通常価格2,500円のところを、通販限定特別価格にてご提供です！
北海道の有名な高級昆布のひとつです。
利尻昆布は、最高級品として古くから食べられています。
ミネラル豊富な海で育った利尻昆布は、幅広で肉厚！
コクと甘味があり、濁らずとても澄んだ出汁がとれるのが特徴。
ただ、ダシをとって終わりというわけではなく、
その後は塩昆布や煮る時間を少し長くすれば､
凄く歯ごたえの心地良い煮昆布としても食べられます。
もともと粘りの強い昆布なので、
おぼろ昆布、とろろ昆布の原料にも使用されています。
まさに縁の下の力持ち。
当店通常価格2,000円のところを、通販限定特別価格にてご提供です！
北海道の道南地方に古くから伝わる松前漬けは、
海の三宝といわれるするめいか、数の子、昆布を漬け込んだものです。
その名の示すとおり、松前藩の人々が保存食として食べていたものが
ルーツだと言われています。
かつて、北海道ではその処理に困るほどカズノコがとれていました。
だから、その当時は茄子や胡瓜の漬け物をつくるように、カズノコをふんだんに
使った松前漬けを道南の各家庭ではつくったと言われています。
今では逆にカズノコが貴重品となってしまったことや食の好みが多様化して
きたことにより、カズノコが入るものと入らないものの二種が松前漬の
定番となりました。
こちらの商品はカズノコが入っているものになります。
★イカ飯
当店通常価格1,200円 のところを、通販限定特別価格800円 にてご提供です！
長きにわたり愛され続けてきた伝統の味を、ご家庭でもお楽しみ下さい。
秘伝のタレがよくしみこんだ、柔らかいイカともち米のハーモニーが絶品です。